Супер лесен и много вкусен козунак на конци. Без месене!
Реших да споделя тази рецепта с вас, тъй като в действителност това е най-вкусния козунак, който съм правила в миналото. С хрупкава коричка от горната страна и мекичък и на конци от вътрешната страна.
Необходими артикули
яйца – 5
захар – 250 г кристална
прясно мляко – 350 мл
олио – 150 мл
суха квас – 2 пакета
брашно – 1.200 кг /може да поеме и повече
ванилия – 4
кората на един лимон/портокал
Начин на подготвяне на апетитен козунак без месене
Първо би трябвало да активирате маята с малко от млякото, което да е леко затоплено с лъжичка захар и 2-3 лъжички брашно.
Разтворете захарта в останалото топлото мляко, до момента в който се разтопи изцяло и разбъркайте яйцата с лимоновата кора и ванилията, прибавете и половината олио.
Към пресятото брашното изсипете яйцата с ванилията, кората от лимон и олиото, млякото със захарта и задействаната квас.
Започнете разтрошаване с бъркалките за тесто на миксера. Бърка се, до момента в който тестото се отлепи от съда и се оформи като топка.
Продължете да добавяте лека-полека и останалото олио, като продължавате омесването отново благодарение на миксера. Тестото би трябвало да е меко, само че да не лепне на пипане.
Готовото тесто сложете в купа и оставете го да втаса, до момента в който си удвои размера си. После го вадите разстилате, мажете с олио и го нагъвате няколко пъти, и още веднъж оставяте да втаса.
След като тестото е втасало втория път, е време да оформите козунака, само че е значимо тестото да втаса 2 пъти – с цел да стане по- бухнал и мек.
След оформянето още веднъж оставете да втаса и намажете с яйце и поръсете със захар.
Изпечете козунака на 160-170 градуса за към час.
